De afgelopen twee weken zijn voorbijgevlogen sinds ik terug ben uit mijn relaxte vakantie in Griekenland. Ik kwam opgeladen terug, klaar om weer vol in de bakkerij te duiken, en… tja, het leven had een paar verrassingen voor me in petto.
Allereerst: mijn e-reader is nog steeds spoorloos. Dankjewel aan iedereen die me heeft geholpen zoeken of een berichtje stuurde – jullie vriendelijkheid betekent zóveel voor me. Ik heb ’m nog niet gevonden, maar ik blijf hoopvol (en ja, er staat nog steeds een TikTok-video online, je weet maar nooit!).
Terug in de bakkerij
De eerste week terug was heerlijk druk, dankjewel dat jullie ons zo overladen met bestellingen! Stef en ik zijn volop aan het brainstormen over nieuwe ontwerpen voor onze bento cakes, maar met alle bestellingen die binnenkomen, hebben we nog weinig tijd gehad om ze af te maken. Stay tuned, want we kunnen niet wachten om ze binnenkort met je te delen!
En terwijl het hier lekker doorloopt, bereiden we ons ook voor op Pride Month in juni, een van mijn favoriete periodes van het jaar. Niet alleen omdat ik dan los mag gaan met kleurrijke, feestelijke cupcakes, maar vooral omdat het een viering is van inclusiviteit en liefde. Ik word er zó blij van dat steeds meer werkplekken dit moment echt omarmen: het doet me een beetje denken aan Internationale Vrouwendag in die zin.
✨ Vier jij Pride op je werk? Klik hier om onze Pride Month cupcakes te bekijken en breng wat kleur en magie naar jouw team!
Een klein dompertje
Tussen al dat moois zat helaas ook een onverwacht obstakel. Onze bezorger Ruud werd vorige week van achteren aangereden toen hij met onze bestelbus stil stond voor het stoplicht. Gelukkig maakt hij het goed, op een gekneusde rib na, maar de bus is total loss. Dus nu sta ik voor de keuze: kopen of leasen we een nieuwe? Dat zijn van die dingen waar je echt niet bij stilstaat als je een bakkerij begint. Maar het hoort er allemaal bij.
Mensen denken vaak dat ik de hele dag blij cupcakes sta op te spuiten, maar de realiteit is een mix van bakken, managen en voortdurend problemen oplossen. En eerlijk? Ik hou van álles. Op dit moment sta ik zo’n twee dagen per week zelf in de bakkerij, afhankelijk van hoeveel hulp er is, en de rest van mijn tijd besteed ik aan het runnen van de zaak.
Lancering van Bakademie
Over ondernemen gesproken… ik ben supertrots om te delen dat ik officieel mijn tweede bedrijf heb gelanceerd: Bakademie!
Bakademie is mijn nieuwe platform waar ik andere bakkers en bakondernemers begeleid. Of je nu net begint of al even bezig bent en je bakkerij efficiënter wilt runnen: ik deel alles wat ik de afgelopen jaren heb geleerd over productiviteit, systemen en groeien met rust in je hoofd.
Efficiëntie was voor mij echt een gamechanger: zeker tijdens en na de pandemie. Ik heb mijn bakkerij zo ingericht dat alles soepeler loopt en nu help ik anderen om datzelfde te doen.
✨ Benieuwd hoe jij weer grip op je tijd krijgt in jouw bakkerij? Bekijk deze video op TikTok of neem een kijkje op mijn website.
Dankjewel dat je deel uitmaakt van mijn reis!
Of dat nou is als trouwe klant van Amsterdam Cupcake Company of als enthousiaste volger van Bakademie. De afgelopen weken herinnerden me eraan hoeveel magie er schuilt in het vieren van liefde, veerkracht en de kleine dingen die het leven zoet maken.
🌈 Vergeet niet om onze Pride Month cupcakes te bekijken en deze juni de liefde te delen!
💖 En ken je iemand met een bakdroom of een eigen bakbedrijf? Stuur ze gerust mijn kant op, ik help ze met liefde op weg!