Vegan en glutenvrij gebak in de randstad bestel je bij Amsterdam Cupcake Company als volwaardig onderdeel van het assortiment, niet als alternatief. Onze vegan en glutenvrije taarten zijn er in elf smaken, vanaf 8 tot 12 personen, met een productietijd van drie dagen en prijzen vanaf 56,25 euro inclusief btw. Cupcakes zijn er in worteltaart-, devil’s food- en angel’s food-smaak. Alles wordt hand-baked en hand-finished in ons Amsterdam bakery atelier en is halal-vriendelijk. Afhalen in Amsterdam of bezorgen in de Randstad.
Jarenlang was vegan en glutenvrij gebak iets wat je erbij bestelde. Eén taartje apart, in een hoekje van de tafel, voor die ene gast. Vaak wat droger, wat kleiner, wat minder mooi afgewerkt dan de rest. Ik vond dat altijd jammer. Want als je iets viert, wil je dat iedereen aan dezelfde tafel zit en van dezelfde gebakjes kan genieten. In deze blog neem ik je mee in hoe ik dit in de bakkerij aanpak.
Waarom ik niet in alternatieven denk bij vegan en glutenvrij gebak
In ons atelier begint elk recept bij dezelfde vraag: wat moet dit moment zijn? Pas daarna komt de vraag welke ingrediënten daarbij horen. Dat lijkt een detail, maar het verandert alles. Als je vanaf het begin ontwerpt voor vegan en glutenvrij, hoef je niets weg te laten. Je bouwt gewoon een ander fundament.
Ik heb jaren gesleuteld aan die fundamenten. Aan structuur zonder gluten, die niet kruimelt zodra je een punt snijdt. Aan een crème zonder zuivel die net zo romig blijft staan als roomkaas frosting. Aan smaak die diep genoeg gaat om niet te hoeven uitleggen dat het vegan is.
Dat laatste is voor mij het echte doel. Als niemand aan tafel vraagt welke taart de vegan taart is, dan klopt het.
De vegan en glutenvrije cupcakes van Amsterdam Cupcake Company
In onze bakkerij hebben we een vaste vegan en glutenvrije cupcake-collectie. Drie smaken, elk met een eigen karakter, elk met een reden om erbij te horen:
- Worteltaart smaak. Warm en kruidig, met kaneel die naar voren komt zonder te overheersen. De roomkaas frosting maakt hem zacht en rond. Dit is de cupcake die het vaakst mensen verrast, ook mensen die zelf geen glutenvrij eten.
- Devil’s food. Diep, donker chocolade. Deze is ook notenvrij, wat hem geschikt maakt voor gezelschappen waar meerdere allergieën aan tafel zitten. Van alle smaken is dit degene waar ik het langst aan heb gewerkt.
- Angel’s food. Licht en vanille, met een zachte structuur die je niet verwacht bij glutenvrij bakken. Waar devil’s food alles naar beneden haalt, doet deze precies het tegenovergestelde.
Zet devil’s food en angel’s food naast elkaar op tafel en je hebt een contrast dat zichzelf uitlegt. Licht en donker, in balans.
Ontdek onze vegan en glutenvrije cupcakes hier
Onze vegan en glutenvrije taarten
Onze vegan en glutenvrije taart-collectie telt elf standaard designs, allemaal vanaf 8 tot 12 personen en met drie dagen productietijd:
- Dubai pistache taart, pistache en chocolade
- Lemon Berry taart, citroen en framboos
- Pistache taart, pistache en vanille
- The Australian Noir taart, macadamia en chocolade
- The Australian taart, macadamia
- Dark Ruby taart, framboos met chocolade
- Strawberry taart, aardbei en vanille
- Carrot cake
- Yin yang taart, chocolade en vanille
- Angel’s food taart, vanille
- Devil’s food taart, chocolade, en ook notenvrij
Elke taart wordt op bestelling gemaakt, dus niets ligt op voorraad te wachten.
Ontdek hier onze vegan & glutenvrije taarten!
Kiezen bij een gemengd gezelschap
Als je niet zeker weet wat je moet kiezen, denk dan vanuit het moment in plaats vanuit de smaak.
Bij een verjaardag met veel mensen werkt Strawberry of Carrot cake vaak het breedst. Bij een jubileum of een diner kiezen mensen eerder voor Dubai pistache of The Australian Noir, omdat die wat volwassener aanvoelen. Bij een babyshower zie ik Lemon Berry het vaakst voorbij komen, om de frisheid.
Zit er iemand met een notenallergie aan tafel, dan is Devil’s food de veilige keuze. Die is vegan, glutenvrij en notenvrij tegelijk.
Veelgestelde vragen
Hieronder beantwoord ik een aantal veelgestelde vragen over vegan en glutenvrij gebak:
Waar kan ik vegan en glutenvrij gebak kopen in Nederland?
Bij Amsterdam Cupcake Company bestel je online vegan en glutenvrij gebak dat op bestelling wordt gebakken. Wij zijn een bakery atelier in Amsterdam en hebben een vaste vegan en glutenvrije collectie met elf taartsmaken en drie cupcakesmaken. Afhalen kan aan de Marco Polostraat 209 in Amsterdam, bezorging is mogelijk van maandag tot en met zaterdag. Alles wordt hand-baked en is halal-vriendelijk.
Waar koop ik vegan glutenvrij gebak in de Randstad?
Wij bakken in Amsterdam en bezorgen in de Randstad. Bezorging is mogelijk van maandag tot en met zaterdag tussen 9.30 en 14.00 uur, waarbij ik de route zo efficiënt mogelijk plan. Op zondag en feestdagen bezorgen wij niet. Woon je verder weg of wil je zekerheid over een specifieke locatie, bekijk dan de bezorgtarieven en informatie op onze site voordat je bestelt.
Hoe kan ik vegan en glutenvrij gebak bestellen met bezorging?
Je bestelt online via onze webshop. Kies je taart of cupcakes, geef de gewenste datum door en selecteer bezorging tijdens het afrekenen. Houd rekening met drie dagen productietijd voor taarten. Omdat wij uitsluitend op bestelling bakken, is het verstandig om ruim van tevoren te reserveren, zeker rond feestdagen en drukke periodes. Betalen kan onder meer met iDEAL, Klarna, PayPal en creditcard.
Zijn jullie vegan taarten ook glutenvrij?
Ja. Onze vegan en glutenvrije collectie is beide tegelijk. Alle elf taarten in die collectie zijn zowel vegan als glutenvrij. De Devil’s food taart is bovendien notenvrij, wat handig is bij gezelschappen met meerdere allergieën.
Wat kosten vegan en glutenvrije taarten?
Onze vegan en glutenvrije standaard taarten beginnen bij 56,25 euro inclusief btw, voor een formaat vanaf 8 tot 12 personen. De uiteindelijke prijs hangt af van het gekozen formaat en design.
Hoeveel dagen van tevoren moet ik bestellen?
Voor vegan en glutenvrije taarten geldt een productietijd van drie dagen. Rond feestdagen en in het najaar raad ik aan om eerder te bestellen, omdat de agenda dan sneller vol zit. Zo weet je zeker dat jouw moment op de dag zelf klopt.
Wat vegan en glutenvrij gebak voor ons betekent
Vegan en glutenvrij gebak is bij ons geen categorie ernaast. Het is dezelfde manier van werken, alleen met andere ingrediënten. Designed in Amsterdam, hand-baked, hand-finished, gemaakt voor jouw moment. En bedoeld voor de hele tafel.