Als je ooit een cupcake, taart of cakepop bij mij hebt besteld, dan weet je: elk product dat mijn bakkerij verlaat, zit niet alleen vol smaak, maar ook vol betekenis. De keuze voor duurzame ingrediënten in mijn cupcakes is voor mij geen trend of marketingpraatje, maar een vanzelfsprekendheid. Iets dat diep geworteld zit in wie ik ben: als maker, als moeder en als wereldburger.
Ik ben opgeleid in ontwikkelingsstudies. In die jaren groeide mijn besef van wereldwijde ongelijkheid, onzichtbare arbeid en de enorme impact van onze dagelijkse keuzes. Dat bewustzijn is altijd gebleven. Dus toen ik besloot mijn droom te volgen en een eigen bakkerij te starten, wist ik één ding zeker: het moést anders. Eerlijker. Duurzamer. Menselijker. En daar pluk jij nu de vruchten van: letterlijk én figuurlijk. In deze blog laat ik je zien hoe ik dit aanpak.
Benieuwd naar mijn duurzame ingrediënten cupcakes? Bekijk hier mijn assortiment!
Duurzame ingrediënten in cupcakes: voor mens, dier én planeet
De magie van bakken zit voor mij in de verbinding. Niet alleen tussen jou en degene voor wie je een gebakje bestelt, maar ook tussen mij en de mensen achter de ingrediënten. De cacaoboer die zijn bonen met zorg droogt. De lokale boerin die biologische eieren levert. Of de fabrikant die vegan chocolade ontwikkelt zonder concessies aan smaak.
Daarom kies ik voor duurzame ingrediënten in mijn cupcakes: fairtrade, halal, alcohol- en gelatinevrij, zoveel mogelijk lokaal en biologisch. Dat betekent dat ik vragen stel aan leveranciers. Dat ik alleen werk met partners die mijn waarden delen. En dat ik ook nee zeg, als een grondstof niet voldoet aan mijn standaarden. Elke beslissing is doordacht. Elk ingrediënt vertelt een verhaal. En dat proef je. Niet alleen met je smaakpapillen, maar ook met je hart.
Eerlijke keuzes in de praktijk
Duurzaam ondernemen klinkt mooi: maar hoe ziet dat eruit in de bakkerij? Om te beginnen werk ik volledig op bestelling. Niks geen vitrine vol ‘voorraad’, maar versgebakken lekkers speciaal voor jou. Daardoor is er bijna geen verspilling: minder dan 2% van wat ik maak blijft over. En wat er wél overblijft? Dat delen we in het team of geven we aan buren en bekenden. Zo krijgt alles een bestemming.
Daarnaast gebruik ik groene stroom en eco-verpakkingen. Dat zijn geen standaard cakeboxen, maar kartonnen dozen met FSC-keurmerk en composteerbare folie. Het ziet er prachtig uit én voelt goed. Want ja, ik geloof dat duurzaamheid en esthetiek hand in hand kunnen gaan.
Het betekent ook dat mijn inkoop soms wat duurder is. Maar liever een iets hogere prijs voor een cupcake die goed voelt, dan besparen over de rug van anderen. Ik leg mijn klanten graag uit waar hun geld naartoe gaat: naar eerlijke lonen, biologische landbouw en schone productie. En het mooie is: steeds meer mensen waarderen dat bewustzijn.
Samen maken we de wereld een beetje magischer
Mijn bakkerij draait om vieren. Verjaardagen, geboortes, bruiloften, vriendschappen: allemaal momenten die vragen om iets bijzonders. Maar hoe mooi is het als dat bijzondere gebakje óók iets bijdraagt aan een betere wereld?
Met mijn cupcakes en taarten breng ik blijdschap bij de ontvanger én eerlijke handel in de keten. Door te kiezen voor duurzame ingrediënten in mijn cupcakes laat ik zien dat kleine keuzes grote impact kunnen hebben. En ik hoop jou daar ook in te inspireren.
Want stel je voor: je bestelt een doosje cupcakes voor een babyshower. Niet alleen zijn ze prachtig versierd en overheerlijk, maar je weet ook dat ze vrij zijn van onnodige toevoegingen, gemaakt zijn met respect voor mens en natuur, en verpakt zijn zonder plastic. Dat is toch een cadeautje voor iedereen?
Duurzame ingrediënten in cupcakes – met échte smaak
Bij Amsterdam Cupcake Company draait het om echte smaak. Om pure ingrediënten, liefde voor het vak en verantwoordelijkheid nemen voor de wereld om ons heen. Mijn missie is simpel: jou laten genieten van het mooiste gebak, met de mooiste intentie.
Heb je vragen over de ingrediënten die ik gebruik? Of wil je bewust kiezen voor duurzame traktaties voor je volgende feestje? Ik denk graag met je mee. Samen maken we van elk moment iets bijzonders: met betekenis, met liefde en met duurzame ingrediënten cupcakes als het kloppend hart van mijn bakkerij.